Kávés brownie mascarpone krémmel

Hozzávalók:
A tésztához:

• 20 dkg vaj
• 10 dkg étcsokoládé
• 40 ml kávé
• 20 dkg cukor
• 10 dkg liszt
• 2 ek. kakaó
• 10 dkg mascarpone
• 2 tojás
• csipet só
• vaníliakivonat

A krémhez:

• 15 dkg mascarpone
• 2 dl tejszín
• 60 ml kávé
• 4 ek. porcukor

Elkészítése:

A vajat és a feltördelt csokit gőz fölött kevergetve összeolvasztjuk. Hozzáadjuk a kávét. A cukrot és a kakaóport a vajas keverékhez adjuk. A mascarponét és a felvert tojásokat a fentiekhez adjuk.

Rászitáljuk a lisztet, beletesszük a csipet sót és a vaníliát, majd a krémet homogénné keverjük.

160 fokra előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt kb. 20*30 cm-es tepsiben 35 percig sütjük a browniet. A kész tésztát hagyjuk kihűlni.

A tejszínt kézi mixerrel habbá verjük de közben 1-2 evőkanállal hozzáadunk már a mascarponéból, és fokozatosan szórjuk bele a cukrot. A maradék mascarponét a kávéval lazítjuk és a felvert tejszínhabba forgatjuk.

A süti tetején egyenletesen elosztjuk a krémet, minimum 3-4 órára hűtőbe tesszük ( még jobb, ha egy éjszakát állni hagyjuk), felkockázzuk és kakaóporral meghintjük.
[box style=”info”]A recept Piszkétől van. Kivéve a kávét. Az koffeinmentes. Hogy aludjon is a család :)[/box]