Házi törökméz

Hozzávalók:

• 100 g méz
• 180 g porcukor
• 120 g török mogyoró
• 3 darab tojásfehérje
• 2 darab ostyalap

Elkészítése:

Gőz fölött kemény habbá verjük a tojásfehérjéket a porcukorral. A mézet felmelegítjük, majd lassan csurgatva (gőz fölött) összedolgozzuk a felvert tojásfehérjével (ha a fazekat megfordítjuk, ne csurogjon a hab, keményen álljon).

Picit hűlni hagyjuk, majd hozzákeverjük a török mogyorót. A kész mézes habot ráöntjük egy ostyalapra, elsimítjuk, majd egy másik ostyalappal befedjük.

Nehezéket teszünk rá, majd hagyjuk alaposan megszikkadni. Másnap vagy harmadnap szeletelhető.

[box style=”info”]Ragacsos finomság! :)[/box]