Tojáskrém

Hozzávalók:

• 6 keményre főtt tojás
• 3 ek majonéz (az univer gm&lm)
• egy kis szeletke vaj (liga)
• 1 fél fej lilahagyma apró kockára vágva
• 1 gerezd fokhagyma
• fél csokor petrezselyem zöld
• só és frissen őrölt fehér bors izlés szerint

Elkészítése:

Az apróra vágott hagymához hozzáreszelem a fokhagymát, besózom és állni hagyom amig a tojások megfőnek.

A megfőtt tojásokat megpucolom, apróra vágom, hozzákeverem a fokhagymás hagymát, a majonézt, a vajat, borsozom, majd kézi habverővel össze keverem. (Tehetjük robotgépbe is és akkor szép egynemű álagot kapunk, de én ezt a darabos változatot jobban kedvelem.)

Ha alaposan összekevertem, beleszórom az apritott petrezselyem zöldet, villával átforgatom, ha szükséges még utánna sózom, borsozom.

Friss kenyérrel, piritossal, puffasztott rizsszelettel kinálom!

Jó átvágyat!