Csirkemell túrós bundában

Hozzávalók:

• 500 g csirkemell
• 200 g túró
• 160 g liszt
• 3 tojás
• 1 tk só
• 200 ml tej
• olaj

Elkészítése:

A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, besózzuk. A túrót összekeverjük a tejjel, a tojások sárgájával, sóval, és a liszttel. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd összekeverjük a túrós masszával.

Olajat hevítünk, a csirkemellet először kevés lisztben megforgatjuk majd a túrós masszában mártjuk. A forró olajban lassú tűzön szép pirosra sütjük.

A kisült szeleteket papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olaj felitatódjon.

[box style=”info”]Így nem szárad ki a csirkemell[/box]