Mákos tekercs cukkinivel

Hozzávalók:

• 500 g leveles tészta
• 800 g cukkini
• 1 tk só
• 1 ek őrölt fahéj
• 250 g mák (darált)
• 200 g xilit (vagy cukor ízlés szerint)
• reszelt citromhéj

Elkészítése:

A fiatal cukkiniket héjastól lereszeljük, megsózzuk és állni hagyjuk, hogy levet eresszen. A mákot ledaráljuk, és megízesítjük, xilittel, fahéjjal és a reszelt citromhéjjal majd alaposan összekeverjük. A cukkinit kinyomjuk, ha sósnak éreznénk, öblítsük le hideg vízzel, és kinyomjuk.

A leveles tésztát vékonyra kisodorjuk, leszórjuk a fele mákkal, a cukkinit elosztjuk a tésztán, majd mákkal befedjük. Szorosan feltekerjük, majd meleg sütőben 30 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt, felszeletjük.

[box style=”info”]A sok cukkini egyik finom felhasználási módja[/box]