Csirke falatok kínai módon

Hozzávalók:

• 2 db csirkemell filé
• 4 ek olívaolaj
• 2 ek szójaszósz
• 1 ek almaecet
• 1 tk méz
• 1 ek étkezési keményítő
• 1 kávéskanál őrölt fehérbors
• 6 gerezd fokhagyma
• 4 cm gyömbér
• 1 kávéskanál tabasco
• 3 db lilahagyma
• 0.5 kis fej káposzta
• 2 db cukkini
• só

Elkészítése:

A csirkemellet csíkokra vágom. A hagymát, káposztát és cukkinit tetszőleges formára felaprítom. A szabály az, hogy a nehezebben puhulókat kisebb, vékonyabb szeletekre, míg a könnyebben puhulókat nagyobb darabokra vágom.

Az áttört fokhagyma felét, ecetet, mézet, keményítőt, borsot és tabasco szósz összekeverem, és a húsra öntöm, elkeverem és 1 órára hűtőbe teszem.

Egy wokban vagy nagyobb serpenyőben 2 ek olajon erős tűzön elkezdem pirítani a káposztát, pár perc elteltével hozzáadom a lilahagymát, majd végül a cukkinit. Ha kész kiszedem és félreteszem.

Akkor finom, ha roppanósak maradnak a zöldségek.

Újabb 2 ek olajat forrósítok , majd megpirítom benne a maradék áttört fokhagymát és a felszeletelt gyömbért, erre ráborítom a húst és megpirítom.

Ha elkészült összekeverem a zöldségekkel és megsózom. Kifőtt tésztával, vagy párolt rizzsel tálalom.