Bögrés rizsfelfújt

Hozzávalók:

1 bögre = 250 ml

• 4 db tojás
• 2 bögre tej
• 1 bögre víz
• 20 dkg cukor
• 2 ek margarin
• 2 bögre rizs
• 1/2 citrom megmosott reszelt héja
• 1 vaníliás cukor
• 1 csipet só

A tálaláshoz:

• Szilvalekvár (vagy -ki mit szeret)

A tepsi kenéséhez:

• 1 csapott evőkanál vaj

A szóráshoz:

• 1 tk zsemlemorzsa

Elkészítése:

A vizet, a tejet és a cukrokat összekeverjük és a megmosott rizst megfőzzük benne.

A mikor majdnem kihűlt, hozzákeverjük a tojássárgákat, a puha margarint, a reszelt citromhéjat és a sóval keményre vert tojáshabot.

Vajjal kent, zsemlemorzsával megszórt 20 ×30 cm-es tepsibe simítjuk és 180 fokra melegített sütőben szép pirosra sütjük.

Porcukorral meghintve, vitamindús házi szilvalekvárral fogyaszthatjuk.

[box style=”info”]Én csokoládé pudingot főztem hozzá,  fél liter tejben 1 puding és ízlés szerint tettem hozzá a cukrot.[/box]