Túrós krémes sütés nélkül

Hozzávalók:
Tészta:

• 50 dkg darált háztartási keksz
• 10 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• 1 evőkanál rum
• kevés tej

Túrós krém:

• 50 dkg túró
• 20 dkg porcukor
• 4 dl habtejszín
• 1/2 citrom reszelt héja
• 1/2 csomag zselatinfix
• 2 csomag vaníliás cukor vagy vanília aroma

Vaníliás krém:

• 3 csomag vaníliás krémpor
• 8 dl tej

Tejszín:

• 4 dl habtejszín
• 5 dkg porcukor
• 1/2 csomag zselatinfix

Díszítés:

• 5 dkg cukrozott kakaópor vagy reszelt csokoládé

Elkészítése:

A darált kekszet összegyúrjuk a vajjal, a cukorral, a rummal és egy kevés tejjel (csak annyival, hogy linzertészta keménységű legyen).

Egy nagyobb (25*35cm) magas falú tepsibe egy kevés darált kekszet szórunk, hogy ne ragadjon le, és belenyomkodjuk a keksztésztát.

A túrót villával összetörjük, összekeverjük a porcukorral, a reszelt citromhéjjal, a vaníliás cukorral, majd a habbá vert habtejszínnel, amihez, miután félig felverünk, hozzáadjuk a 1/2 csomag zselatinfixet, és tovább verjük kemény habbá, majd rásimítjuk a keksztésztára.

A krémport a tejjel jó sokáig keverjük. Minél tovább keverjük, annál keményebb krém lesz belőle. Ezt rá simítjuk a túrókrémre.

A habtejszínt felverjük a porcukorral és a zselatinfix másik felével. Ezt rákenjük a vaníliás krémre, de nyomózsákba téve díszíthetjük is a tetejét.

A tetejére cukrozott kakaóport (instant) vagy reszelt csokoládét szórunk.

Tálalásig hűtőbe tesszük, hogy jól lehűljön, majd szeleteljük.