Kókuszgolyó

Hozzávalók:

• 500 g darált háztartási keksz
• 10 dkg margarin vagy vaj
• 3 evőkanál kakaópor
• 2 evőkanál porcukor
• magozott meggy
• meggylé
• kókuszreszelék
• 1 mokkáskanál rumaroma

Elkészítése:

A háztartási kekszet ledaráltam, hozzáadtam a margarint, a kakaóport és a porcukrot és a rumaromát, majd ezt követően folyamatosan öntöttem hozzá a meggylevet és gyurmáztam addig, amíg könnyű formázható cipó lett.

Nedves kézzel kb egyforma darabokra szedtem, kilapítottam a tenyerembe és a közepére raktam egy-egy meggyet, majd golyóbisokat formáztam és meghempergettem a kókuszreszelékben.