Nanuk szelet Eta módra

Hozzávalók:
Hozzávalók a tésztához:

• 5 tojás
• 30 dkg porcukor
• 12 ek víz
• 30 dkg finom liszt
• 1 cs sütőpor
• 12 dkg darált dió

Krém hozzávalók:

• 30 dkg vaj
• 30 dkg porcukor
• 6 dl tej
• 6 púpos ek liszt
• 1 cs vaníliás cukor
• 12 dkg darált dió

Elkészítése:

A tojások sárgáját porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a vizet. Beleszitáljuk a lisztet és a sütőport, majd belekeverjük  diót. A tojások fehérjét egy pici sóval kemény habbá verjük, majd lazán hozzákeverjük a diós masszához.

Egy nagy gáztepsit sütőpapírral kibélelünk, majd rásimítjuk a masszát és 180 fokon 20 perc alatt készre sütjük. Mielőtt kivennénk a sütőből, tűpróbával ellenőrizzük.

Amikor a tészta megsült, lehúzzuk róla sütőpapírt és hagyjuk kihűlni. Amíg hűl, elkészítjük a krémet.

A krém elkészítése:

A lisztet csomómentesre keverjük a tej felével, majd hozzáöntjük a többi tejhez és sűrű pépet főzünk belőle, majd kihűtjük.

A vajat, a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd hozzákeverjük a diót és a lisztes pépet.

Rákenjük a tésztára, majd betesszük a hűtőbe dermedni. Amikor kihűlt a sütemény, a tetejét leöntjük csokimázzal és tetszés szerint díszítjük. Én most becsíkoztam csokival.

Jó étvágyat hozzá!