Brokkolis rakott burgonya

Hozzávalók:

• 1000 g burgonya
• 600 g brokkoli
• 2 tojás
• 300 ml főzőtejszín
• 150 g krémsajt
• só
• bors
• szerecsendió
• bazsalikom
• olaj

Elkészítése:

A burgonyát megfőzzük sós vízben, a brokkolit rózsáira szedjük és forró, sós vízben 3 percet forraljuk, majd leszűrjük. A főtt burgonyát meghámozzuk és vastagabb karikákra vágjuk.

Egy sütőtálat enyhén kiolajozunk, majd egy sor burgonyát teszünk. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk szerecsendióval ízlés szerint. A burgonyára rárakjuk a megfőtt és leszűrt brokkoli felét, újra burgonyakarikákkal fedjük be és az utolsó sor a brokkoli második fele. A tejszínt, krémsajtot és a tojásokat alaposan összekeverjük és ízesítjük sóval, borssal és bazsalikommal. Ezzel a szósszal leöntjük a rakott burgonyát és forró sütőben kb 20-25 perc alatt pirosra sütjük.

Díszítésképp vékonyra vágott kaliforniai paprikát raktam a tetejére.