Ananászos-currys csirkemell

Hozzávalók:

• 400 g csirkemell
• 1 nagy doboz ananászkonzerv
• 200 ml főzőtejszín
• 2 ek curry por
• só
• őrölt bors
• 2 ek olívaolaj

Elkészítése:

A csirkemellet ujjnyi vastagságú csíkokra szeleteljük, megsózzuk, meghintjük őrölt borssal, majd kevés olajon vagy vajon megpirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott ananászt és a curry port. Amikor már minden egyenletesen sárgás a currytől, jöhet bele a főzőtejszín (ha lédúsra szeretjük, akkor az ananászlé is). Ha sűrűbb szósszal kedveljük, akkor szórjuk meg a csirkehúst 1 evőkanál liszttel, mielőtt a főzőtejszínt hozzáadjuk.

Lassú tűzön forraljuk egy kicsit, megszórjuk még ízlés szerint őrölt fekete-borssal és főtt rizzsel tálaljuk.