Bakonyi betyárleves

Hozzávalók:

• 40 dkg sertéscomb
• 10 dkg füstöl szalonna
• 20 dkg gomba (csiperke, laskagomba)
• 20 dkg leveszöldség
• 15 dkg vöröshagyma
• 3 dl tejföl
• 2 evőkanál liszt
• 1 csokor kapor
• 1 db zöldpaprika
• 1 db paradicsom
• 1 evőkanál pirospaprika
• só
• őrölt bors
• csipetke
• kevés olaj

Elkészítése:

Kevés olajon megdinszteljük a hagymát, majd beletesszük a füstölt szalonnát, rá a húst, és fehéredésig pirítjuk. Ezután megszórjuk pirospaprikával, és felöntjük vízzel.

Sóval, borssal ízesítjük, és félpuhára főzzük, majd hozzáadjuk a felkockázott zöldségeket, a gombát, a paprikát és a paradicsomot.

Puhára főzzük, és ekkor keverjük bele a csipetkét is, majd a tejfölbe keverjük a lisztet, s ezzel habarjuk be a levest.

Beletesszük a kaprot, és ha kell, akkor még utánaízesítjük.