Sajtos-tejszínes csirke csőben sütve

Hozzávalók:

• 60 dkg csirkemellfilé
• 2 dl főzőtejszín
• 1 kisebb vöröshagyma
• 2 gerezd zúzott fokhagyma
• só
• őrölt bors
• petrezselyemzöld
• 1 sárga paprika
• 1 piros paprika
• 2 tojás
• 1 evőkanál liszt
• 25 dkg reszelt sajt (fele füstölt sajt)
• 8 dkg vaj
• 1 db paradicsom

Elkészítése:

A csirkemellet megmossuk, lecsepegtetjük, majd apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőben 5 dkg vajat felhevítünk, hozzáadjuk a megtisztított és apróra vágott vöröshagymát, és fehéredésig pirítjuk rajta a csirkehúst, amit sóztunk, borsoztunk.

A tojást összekeverjük a tejszínnel, a fűszerekkel, a zúzott fokhagymával, liszttel, az apróra vágott petrezselyemmel, az apró kockára vágott pirospaprikával, és a 2/3 rész sajttal, végül a húsra öntjük, és jól összekeverjük.

Egy tepsit, vagy hőálló tálat kivajazunk, beleöntjük az összekevert húst. A maradék sajttal megszórjuk, paradicsomkarikákkal és petrezselyemmel díszítjük, és 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.