Csokoládés almakocka

Hozzávalók:
Tésztához:

• 30 dkg átszitált finomliszt
• 20 dkg porcukor
• 20 dkg margarin
• 3 db egész tojás
• 1 csapott kávéskanál szódabikarbóna
• csipet só
• 6 közepes méretű alma
• 4 evőkanál kristálycukor

Tetejére:

• 6 evőkanál baracklekvár
• 20 dkg margarin
• 3 púpozott evőkanál instant kakaó

Szóráshoz:

• 5 dkg darált dió

Elkészítése:

Az almát meghámozzuk, csumáját eltávolítva kis kockákra vágjuk, becukrozzuk, s pár órát – többször megkeverve – állni hagyjuk, majd levétől leszűrjük.

A lisztet, porcukrot, margarint, tojást, szódabikarbónát, sót keverőgéppel habosra keverjük. A masszába beleforgatjuk az almát és zsírral jól kikent, vagy szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük, majd 35-40 perc alatt sütőben 170 fokon megsütjük és baracklekvárral megkenjük.

Amíg hűl, a mázhoz szükséges margarint felfőzzük a kakaóval és egyenletesen rácsorgatjuk a süteményre. Ha megdermedt, rászórjuk a darált diót és kockára vágva tálra rakjuk.

[box style=”info”]A szilikonos sütőpapír alját benedvesítem, tepsibe simítom és zsírral kikenem, – a sütemény magába szívja, ezáltal szaftosabb lesz.[/box]