Zebra kocka

Hozzávalók:
Tészta:

• 40 dkg darált keksz
• 4 evőkanál kakaópor
• 4 dkg margarin
• 4 evőkanál porcukor
• 2 evőkanál baracklekvár
• 1 evőkanál rum
• kb. 3 dl tej

Krém:

• 3 dl tej
• 3 evőkanál finomliszt
• 15 dkg kókuszreszelék
• 5 evőkanál porcukor
• 5 dkg vaj
• 1 zacskó vaníliacukor
• 10 dkg étcsoki (Katica tortabevonó, én 2 táblát használtam fel)

Elkészítése:

Először a krémet készítjük el. A lisztet simára keverjük a tejjel. hozzáadjuk a kókuszreszelék felét, és állandó keverés mellett sűrűre főzzük. A puha vajat összekeverjük a porcukorral, vanilincukorral.

Ha kihűlt a kókuszos krém, összekeverjük a maradék kókusszal és hozzákeverjük a vajas keveréket. A tészta hozzávalóit annyi tejjel gyúrjuk össze, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk.

3 lapot nyújtunk belőle. Az első lapot tepsibe tesszük, rá a krémet, erre kerül a második tésztalap, ismét krém, újra tésztalap.

A tetejére olvasztott csokimáz kerül. Hűtőbe tesszük, 5-6 óra múlva kockákra szeleteljük.