Sárgarépás-kukoricás rakott hús

Hozzávalók:
Hozzávalók egy kisebb formához:

• 50 dkg darált hús (sertés, pulyka, csirke)
• 30-40 dkg csemege kukorica (fagyasztott)
• 3-4 db nagyobb sárgarépa
• 10 dkg rizs
• 1 db vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 db tojás
• só
• őrölt fehér bors
• szerecsendió
• 2 tk ételízesítő
• 1 ek mogyoróolaj (v. étolaj)
• 2 dkg vaj a forma kenéséhez

Elkészítése:

A rizst enyhén sós vízbe főzzük puhára, majd hűtsük ki teljesen.

A vöröshagymát vágjuk fel apróra, és a mogyoróolajon pároljuk üvegesre, majd hűtsük ki.

A sárgarépát pucoljuk meg, majd szeleteljük fel. Ezután enyhén sós vízbe, pár perc alatt főzzük félpuhára, majd szűrjük le, és hűtsük ki.

A fagyasztott csemege kukoricát enyhén sós vízbe főzzük 2-3 percig, majd szűrjük le, és szintén hűtsük ki.

A darált húshoz adjuk hozzá az üvegesre párolt vöröshagymát, majd nyomjuk bele a fokhagymát. Ezután ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá az ételízesítőt, és szórjuk meg egy csipet szerecsendióval, majd kézzel dolgozzuk alaposan össze.

Ezután keverjük hozzá az enyhén felvert egész tojásokat, majd az előzőleg puhára főzött, és kihűtött rizst.

A formát kenjük ki a vajjal, majd tegyük bele a húsos keveréket, és tenyérrel lapogassuk el egyenletesen.

Ezután a húst fedjük be az előzőleg megfőzött kukoricával, és a tetejét rakjuk ki a félpuhára főzött sárgarépával, majd locsoljuk meg egy kevéske olajjal. (a sárgarépakarikákból legalább két sort rakjunk rá, hogy teljesen befedje a kukoricát, mert sütés közben kissé összezsugorodik)

Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 45-50 perc alatt készre.

Tálalás előtt ízlés szerint szeleteljük fel, majd úgy kínáljuk.