Tojás bundában

Hozzávalók:

• 4 főtt tojás
• 3 közepes burgonya
• 1 tojás
• liszt
• zsemlemorzsa
• só

Elkészítése:

A burgonyát megfőzzük és lereszeljük, sózzuk, fűszerezzük, elkeverjük benne a tojást és a rizslisztet, amíg formázható masszát kapunk.

Négyfelé választjuk a masszát, egy részt ellapítjuk a tenyerünkben, majd a közepébe helyezve a tojást és óvatosan beburkoljuk.

Megforgatjuk zsemlemorzsában és forró, bő olajban kisütjük. Főzelékekhez feltétnek ajánlom, hús helyett.
[box style=”info”]Ovo-lakto vegetáriánusoknak is megfelelő recept, a főtt krumplit lehet bármilyen zöldséggel helyettesíteni.[/box]