Karácsonyi mézes

Hozzávalók:
Tészta:

• 3 tojás sárgája
• 1 egész tojás
• 15 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 25 dkg méz
• 8 dkg margarin
• 4 evőkanál tejföl
• 2 evőkanál mézes fűszerkeverék
• csipet só
• 60 dkg liszt
• 2 teáskanál szódabikarbóna

Máz:

• 1 tojás fehérje
• 15 dkg porcukor

Elkészítése:

A tojások sárgáját, az egész tojást a porcukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük. A mézet mikróban meglangyosítom és ebben elkeverem a margarint, hogy elolvadjon, majd az előzőekhez hozzákeverem. Beleteszem a tejfölt a mézes fűszerkeveréket, összekeverem. A lisztbe teszem a szódabikarbónát és szintén az előzőekhez keverem. A tésztát összegyúrom, egy napra hűtőbe teszem.

Lisztezett deszkán a tésztát kinyújtom 3 mm vastagságúra, a formákkal kiszúrom. Előmelegített sütőben, sütőpapírra helyezve sütöm. 8-10 percig sütöm.

Ha teljesen kihűlt díszítem. 1 tojás sárgáját felverek kb 15 dkg porcukorral olyan keményre, hogy az már ne csöpögjön. Ezután habzsákba teszem (vagy nylon zacskó sarkát kivágom) és megrajzolom a mintákat.

Mindig puha!

Idén pogácsa szaggatóval is készítettem egy adagot amit csokimázba mártottam és apró fenyőfás cukorkával díszítettem. Nagyon finom lett.
[box style=”info”]Egy adagból (ami nálunk sosem elég) 8 gáztepsivel lesz.[/box]