Pöszerce szelet

Hozzávalók:

A tésztához:

• 35 dkg liszt
• 7 dkg zsír
• 16 dkg porcukor
• 1 púpozott evőkanál kakaó
• 1 kávéskanál pezsgő vagy fehérbor
• késhegynyi sütőpor
• 1 tojás
• kevés tej

A krémhez:

• 12,5 dkg margarin (fél csomag)
• 5 dkg vaj (fél csomag)
• 20 dkg porcukor
• fél dl rum
• 1 vaníliás cukor

Máz:

• 25 dkg étcsokoládé
• 3 evőkanál étolaj

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és annyi tejet adunk hozzá, hogy rugalmas, nem túl lágy tésztás kapjunk. 5 egyforma lapot sütünk belőle kb 25x 35 cm-es lisztezett tepsi hátán.

A krém elkészítése:

A margarint, a vajat, a cukrot, a vaníliás cukrot és a rumot jól kikeverjük. 4 dl tejben 4 evőkanál lisztet szép simára főzzük és hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, a vajas krémmel összekeverjük. Az így kapott krémet 4 egyenlő részre osztjuk és megkenjük vele a lapokat.

A tészta tetejére a gőz fölött felolvasztott csokoládé kerül.