Extra diós sütemény

Hozzávalók:

A tésztához:

• 8 kanál liszt
• 2 kanál dióliszt
• 30 dkg cukor
• 10 dkg darált dió
• 4 tojás
• 10 evőkanál víz
• fél csomag sütőpor

Krémhez:

• 2 tojássárgája
• 3 dl tej
• 3,5 dkg pudingpor
• 4 ek cukor (én utólag cukroztam, de egyszerűbb belefőzni a pudingba, ha kevés + porcukrot lehet hozzá keverni)
• 4 cl konyak és kb
• kb 10 dkg darált dió (de ízlés szerint változtatható)

Elkészítése:

4 tojást kettéválasztottam, a sárgáját habosra kevertem, beletettem 1 cs. sütőport és a liszteket. A fehérjét 3/4-ig felvertem, beletettem a cukrot, és tovább vertem. Mivel az egész cukor bele került a fehérjébe, ezért sokkal krémesebb lett a hab, mint normál esetben!

Én általában sütőkeretet használok, valahogy azt jobban szeretem, így azt tetem most is. Előmelegített sütőbe tettem a tésztát, és vártam, hogy mi sül ki belőle… 🙂

A tojássárgáját a pudinggal és egy kis tejjel elkevertem, közben felraktam a tejet, s mikor a tej felforrt, beleöntöttem a pudingot, besűrűsödött, levettem a tűzről, hagytam kihűlni, majd miután teljesen kihűlt, belekevertem a diót és a konyakot is.

A piskótát kettévágtam, megkentem a krémmel.