Sertés pecsenye rántva

Hozzávalók:

• 12 szelet pecsenye hús
• 4 szelet sajt
• 4 szelet füstölt, főtt tarja
• aszalt szilva
• só
• zsemlemorzsa
• liszt
• tojás
• pici mustár
• olaj

Amerikai saláta:

• 0,5 kg fejes káposzta
• 25 dkg sárgarépa
• 1 pici fej vöröshagyma
• 25 dkg majonéz
• 0,25 dl olívaolaj
• 0,15 dl tárkonyecet
• 0,05 dl folyékony édesítő

Kukorica saláta:

• 1 doboz kukorica
• majonéz ízlés szerint
• tejföl ízlés szerint
• mustár ízlés szerint
• só
• citromlé (ízlés szerint)
• fél kávéskanál méz
• 1 kis fej lilahagyma apróra vágva

Elkészítése:

A húst vékonyra kiklopfoljuk, besózzuk és egy kicsit hagyjuk.

A tölteni való húsokat mustáros olajjal bekenjük (így jobban tapad töltelék a húshoz). Megtöltünk 4 darabot aszalt szilvával,4 darabot sajttal-tarjával és 4 darab lesz sima rántott hús. Beleforgatjuk mindegyiket lisztbe, tojásba és zsemlemorzsáb, majd forró olajban kisütjük.

Vékony csíkokra reszeljük a káposztát, répát és a vöröshagymát. Egy tálban összekavarjuk a majonézt, olajat, tárkonyecetet és az édesítőt. Ráöntjük a zöldségekre és összekeverjük.

A kukorica saláta hozzávalóit összekeverjük.

[box style=”info”]Ezt a receptet el lehet készíteni csirkemellből is. Esetleg, ha nem állna össze a hús fogpiszkálóval össze lehet tűzni.[/box]