Vaníliás-kókuszos torta

Hozzávalók:
Piskótához:

• 6 evőkanál liszt
• 1 csomag sütőpor
• 12 dkg étcsokoládé
• 3 evőkanál kakaópor
• 6 evőkanál kristálycukor
• 1 evőkanál víz
• 6 tojás

Vaníliás krémhez:

• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 20 dkg porcukor
• 20 dkg vaj
• 3 dl tej

Kókuszkrémhez:

• 16 dkg kókuszreszelék
• 16dkg porcukor
• 20 dkg vaj

Tetejére:

• 10 dkg kókuszreszelék

Elkészítése:

A tésztához a tojások sárgáját a vízzel és 5 evőkanál cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a kakaóport, a gőz fölött megolvasztott csokoládét, a sütőporos lisztet és a maradék cukorral kemény habbá vert tojásfehérjét.

A masszát sütőpapírral bélelt, 24 cm-es tortaformába simítjuk és előmelegített sütőben 180 fokon 30-35 percig sütjük. Tűpróbát végezzünk!

A vaníliás krémhez megfőzzük a pudingport a tejben. A vajat habosra verjük a a porcukorral és mikor kihűlt a puding hozzáadjuk, majd jól elkeverjük.

A kókuszkrémhez habosra keverjük a porcukrot és a vajat, majd összekeverjük a vaníliás krémmel.

A piskótát 4 lapba vágjuk és betöltjük a krémmel, majd kívülről is körbekenjük, majd megszórjuk kókuszreszelékkel.