Meggyes-kókuszos süti

Hozzávalók:

• 25 dkg porcukor
• 40 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 2 evőkanál keserű kakaópor
• 5 dl tej
• 1 dl olaj vagy 10 dkg olvasztott vaj
• 1 üveg meggybefőtt

Elkészítése:

A porcukrot a liszttel, a sütőporral és a kakaóval összekeverjük. Hozzáadjuk a tejet és az olajat. Jó sokáig, habosra kell keverni, addig, amíg, ne ijedj meg, folyós nem lesz! Géppel könnyebb és persze gyorsabb! Ezután a meggyet beleöntjük és hozzákeverjük a tésztához.

Az így kapott tésztát egy közepes méretű, kivajazott és kilisztezett tepsibe öntjük és előmelegített sütőben 180 fokon tűpróbáig sütjük.

Amikor megsült,a tetejét lekvárral megkenjük (meggylekvárral kellene, de lehet másmilyennel is, úgy is jó, én kipróbáltam.)

Kókuszreszelékkel (cukor nélkül!) meghintjük és hagyjuk kihűlni.

[box style=”info”]Ez a recept nagyon jó, ha a tyúkok sztrájkolnak és nem tojnak tojást. Én akkorra tartogatom. Ritkán veszek bolti tojást, nagyon megválogatom, hol szerezzem be.

Lehet kevesebb is a cukor, kb 20 dkg, ha nem szereted nagyon édesen.
A lisztet lehet többféle lisztből, én teljeskiőrlésű rozsliszttel is készítettem már.
A sütőport a szódabikarbónával felesen csinálom, ha valakinek a sütőpor marja a gyomrát, így ez kizárható.[/box]