Vendégváró citromos szelet

Hozzávalók:
Tészta:

• 25 dkg liszt
• 1 ek kakaópor
• 2 egész tojás
• 5 dkg cukor
• 5 dkg margarin
• fél csomag szalalkáli

Piskóta:

• 4 tojás
• 4 ek cukor
• 4 ek liszt
• késhegynyi sütőpor

Krém:

• 1/2 l tej
• 8 ek liszt
• 20 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja és leve
• 1 citrom a díszítéshez

Elkészítése:

A tészta hozzávaóit összegyúrjuk és két részre osztjuk. Gáztepsi méretű lapokat nyújtunk belőle, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb 10 perc alatt megsütjük.

A piskótához a tojásokat (nem kell szétválasztani) kb 10 perc alatt felverjük (fehéredésig). Belekeverjük a liszt és sütőpor keverékét. A masszát sütőpapírral bélelt gáztepsibe simítjuk és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, majd leveszzük a hőfokot 5 perc után 160 fokra és készre sütjük.

A krémhez a tejből és a lisztből sűrű pépet főzünk. Ha kihűlt, hozzáadjuk a margarint, cukrokat, a citrom héját és a levét is, majd habverővel alaposan kihabosítjuk.

Összeállítás: barna lap, krém, piskóta, krém és barna lap. A krémből hagyjunk keveset a tetejére is. Citrom szeletekkel díszíthetjük.