Karfiolbundában sült csirkemell

Hozzávalók:

• 1 közepes fej karfiol
• 80 dkg csirkemell filé
• só ízlés szerint
• 5 ek napraforgó olaj
• 1 teáskanál fokhagymapor
• 0,5 dl víz
• 2 dl főzőtejszín
• 2 ek tejföl
• 1 db tojás
• 3 közepes fej újhagyma
• 10 dkg füstölt sajt
• 2 ek napraforgómag

Elkészítése:

A karfiolt rózsáira szedjük, sós vízben megfőzzük (vigyázva, hogy ne essen szét) és leszűrjük.

A csirkemellet felszeleteljük, sózzuk, olajjal kikent tepsibe fektetjük, meghintjük fokhagymaporral, aláöntjük a vizet és fóliával letakarva sütjük.

A főzőtejszínt kikeverjük a tejföllel és a tojással. Hozzáadjuk a felkarikázott újhagymát a zöldjével együtt, a reszelt sajtot, és ízlés szerint sózzuk.

A húst kivesszük, elosztjuk rajta a karfiolt, a tejfölös keverékkel leöntjük, alufóliával letakarva visszatesszük sülni kb 20 percre.

A fólia eltávolítása után megszórjuk napraforgómaggal és további 10 percig sütjük még.