Csirkenyársak

Hozzávalók:

• 6 szelet csirkemell filé
• 6 szelet sonka
• 10 dkg friss spenót
• 6 csipet reszelt parmezán
• 2 fej lilahagyma
• 4 szeletke vaj
• Ízlés szerint só, frissen örölt fehér bors, rozmaring

Elkészítése:

A csirkemell szeleteket kicsit megklopfolom, sózom, borsozom, meghintem rozmaringgal.

A spenótot egy szüröbe teszem, leöntöm forró vízzel, majd hideg vízzel leöblítem.

A kiterített csirkemellre teszek egy szelet sonkát, eloszlatok rajta egy adag spenótot, megszórom egy csipet parmezánnal (vagy más sajttal), feltekerem, kb. 1 centiméter szélességű “csigákat” vágok belőle és nyársra húzom.

Az elkészült nyársakat egy jénai tálba teszem, megszórom a nagyobb szeletekre vágott lila hagymával, ráteszem a vajszeleteket és alufóliával lefedve, 220 fokra előmelegített sütőben 35 perc alatt készre sütöm.

A 35 perc letelte után eltávolítom a fóliát és 5 percre visszateszem a sütöbe, hogy szép pirosra piruljanak.

Ízlés szerint rizzsel, salátával, krumplipürével tálaljuk.

Jó étvágyat!