Tojás tekercs

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 1 ek tej
• 1 ek sárgarépa, apróra vágva
• 1 ek hagyma, apróra vágva
• 1 ek újhagyma zöld része, apróra vágva
• só, bors ízlés szerint

Elkészítése:

A hozzávalókat egy tálban összekeverjük. Egy teflon bevonatú sepenyőbe kevés olajat rakunk és kenőecsettel kikenjük azt.

A tojásos keverékből egy merőkanállal a serpenyőbe rakunk, és pár percig átsütjük, majd egy konyhai spatula segítségével felcsavarjuk a közepéig, és hátra húzzuk hogy elől maradjon hely.

Az előző két műveltet megismételjük még kétszer.

Végezetül a “tojás palacsintánkat” felcsavarjuk. Tányérra rakjuk és felszeleteljük.