Édes-savanyú hús zöldségekkel

Hozzávalók:

• 20 dkg előfőzött sertés, pulyka, vagy csirkehús felcsíkozva
• 2 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 szál vékony sárgarépa
• 1/4 kínai kel (csak a húsosabb része)
• 1/2 karalábé
• 2 db zöldpaprika
• 1 nagyobb paradicsom
• 1 evőkanál szójaszósz
• kevés só
• 1 kávéskanál őrölt gyömbér
• csipet őrölt koriander
• 1 kiskanál csilipehely
• 1 evőkanál házi darált sós paprika (enyhén csípős)
• 1 evőkanál szorbit (cukor)
• 2 evőkanál almaecet
• 1 evőkanál, étkezési keményítő
• 125 g rizstészta, vagy spagetti

Elkészítése:

A húst előfőztem, csíkokra vágtam. A sárgarépa kivételével, mindent más zöldséget is csíkokra vágtam. Kevés olajon megpirítottam a hagymát, majd a fokhagymát.

Hozzáadtam a sárgarépát, kicsivel később a zöldpaprikát, és felöntöttem kevés hús alaplével, amit a hús előfőzésével nyertem, majd megfűszereztem. (só, gyömbér, csilipehely, enyhén sípős darált sós paprika, őrölt koriander, szójaszósz került hozzá.)

Röviddel ezek után a serpenyőbe (wokba) került a csíkozott karalábé, a kínai kel, és a darabolt paradicsom is.

Kevés szorbit, (cukorral helyettesíthető) és almaecet is került a serpenyőbe, majd megszórtam némi étkezési keményítővel, ami a sűrűségét biztosította. Most külön főztem mellé a rizstésztát, sós, szójaolajos vízben.

[box style=”info”]Kínai jellegű ételt majdnem mindenből készíthetsz, amit a kamrában, és a hűtőben találsz. A hozzávalók függvényében eldöntheted milyen ízesítéssel csinálod. (édes, savanyú, kesernyés, csípős, és ezek bármelyik kombinációja. A kínai jellegű ételek sokszínűek, így ne riadj vissza egy kis kísérletezéstől![/box]