Zöldborsó pestós penne

Hozzávalók:

• 40 dkg penne tészta
• 40 dkg zöldborsó
• 10 dkg parmezán vagy más sajt reszelve
• 3 evőkanál olaj
• 5 dkg dióbél
• ízlés szerint só
• 5 dkg bacon felkockázva
• petrezselyemzöld
• 2 cikk fokhagyma

Elkészítése:

A tésztát megfőzzük, majd leszűrjük.

A bacont csíkokra vágjuk és kisütjük.

Közben megfőzzük zöldborsót sós vízben, majd leszűrjük és botmixerrel pépesítjük, egy részét egészben hagyjuk. Hozzáadjuk a petrezselyemzöldet, a fokhagymát, olajat és reszelt sajtot. Összeturmixoljuk és a kifőtt tésztára öntjük.

A kifőtt tésztát a pestoval, bacon csíkokkal és a zöldborsóval tálaljuk.