Zöldséges penne

Hozzávalók:

• 40 dkg penne tészta
• 1 kisebb cukkini
• 20 dkg gomba
• 3 kaliforniai paprika /sárga, zöld, piros/
• 0,5 szál póréhagyma
• 4 szem paradicsom
• 5 cl olívaolaj
• 1 mk curry
• só
• őrölt bors
• 1 chili paprika
• 1 dl szója szósz

Elkészítése:

A zöldségeket vékony csíkokra, a chilit apróra vágtjuk. A tésztát sós vízben megfőzzük, de ne túl puhára!

Egy wokban vagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és 4-5 perc alatt megpirítjuk a zöldségeket. Ráöntjük a szója szószt, sózzuk, borsozzuk, rászórjuk a curryt, chilit és 1-2 percet pároljuk.

A zöldségragut összekeverjük a tésztával és forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!