Korhely szelet

Hozzávalók:
Tészta:

• 6 tojás
• 15 dkg porcukor
• 4 ek édes fehérbor
• 20 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 2 ek kakaópor

Krém:

• 6 tojás sárgája
• 5 ek liszt
• 5 dl tej
• 1 csomag vaníliás cukor
• 25 dkg margarin
• 20 dkg porcukor

Hab:

• 6 tojásfehérje
• 30 dkg kristálycukor

Elkészítése:

A tojás sárgáját a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a bort, a sütőporos lisztet, kakaóport, végül a tojások felvert habját. Egy 25*38 cm-es tepsit sütőpapírral bélelünk, majd a masszát belesimítjuk. 180 fokra előmelegített sütőben kb 30-35 perc alatt készre sütjük. Tűpróbát végezzünk!

A krémhez a tojás sárgáját a liszttel, vaníliás cukorral elkeverjük, hozzáadjuk a tejet, majd sűrűre főzzük. Ha kihűlt hozzáadjuk az előzőleg elkevert porcukros margarint és jól kihabosítjuk. A kisült lap tetejére simítjuk.

A tojásfehérjét a cukorral gőz fölött felverjük és a krémre terítjük. Díszíthetjük reszelt csokival.