Hagymaleves

Hozzávalók:

• 3 fej hagyma apróra vágva
• 1 szál póréhagyma apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma átnyomva
• kevés snidling
• néhány babérlevél
• 1 csipet só, és bors
• ízlés szerint szerecsendió
• 200 g főzőtejszín
• kevés liszt, vagy keményítő

Elkészítése:

Kevés zsiradékon a hagymát dinsztelem, kicsit később a pórét, és a fokhagymát is hozzáadom. Megsózom.

Felöntöm vízzel, megborsozom, szerecsendiót reszelek hozzá, a babérleveleket is a vízbe teszem. (ha valaki tartalmasabb levest kíván, tehet bele 1 – 2 leveskockát is)

Mikor a hagyma megfő, keményítős, vagy lisztes főzőtejszínnel behabarom, hozzáadom az apróra vágott snidlinget, és újból felforralom.

Tálalni lehet levesgyönggyel, de fokhagymás olajban pirított kenyérkockákkal is. Sajtot is reszelhetünk rá.