Zöldséges csirkemellsaláta

Hozzávalók:

• 20 dkg csirkemell
• 1 paradicsom
• 1/4 kígyóuborka
• 5-6 bazsalikomlevél
• 1/2 lilahagyma
• 1 kanál almaecet
• 1 löttyintés olíva olaj
• csipetnyi só, és néhány tekerés frissen őrölt bors

Elkészítése:

A csirkemellet felcsíkoztam, majd kevés olíva olajon megpirítottam úgy, hogy az olajba beletettem pár gerezd fokhagymát. Ezeket később kivettem. A húst hagytam kihűlni, és addig elkészítettem a zöldségeket.

A csirkemell mellett, ebbe csíkozott uborka, paradicsom, (amiből a lágy rész ki lett vágva) csíkozott lilahagyma, valamint néhány bazsalikomlevél, almaecet, kevés só, és kevés bors került.

[box style=”info”]Gyors, kímélő vacsora lett a saláta, ami önmagában, vagy barna kenyérrel is kitűnő.[/box]