Diós holdas sütemény

Hozzávalók egy 20*36 cm-es tepsihez:
Tészta:

• 50 dkg liszt
• 10 dkg cukor
• 4 tojás sárgája
• 20 dkg margarin (olvasztott)
• csipet só
• 2 mk szódabikarbóna
• 2 mk sütőpor
• 1 cs vaníliás cukor
• annyi tej, hogy egy kissé sűrű, de folyós tésztát kapjunk

Tetejére:

• 25 dkg cukor
• 28 dkg darát dió
• 4 tojás fehérje
• 3 ek víz
• a tészta lekenéséhez sárgabaracklekvár

Elkészítése: Elkészítés:

A tészta hozzávalóit egy fakanállal jól összekeverjük, majd beleöntjük a sütőpapírral bélelt tepsibe. Elsimítjuk egyenletesen a tésztát (én sütőpapírt tettem a tetejére, hogy egyenletesen barnuljon meg és nehogy megégjen). Előmelegített sütőben, 180 fokon kb 40 percig sütjük, majd kihűtjük.

A tojások fehérjét felverjük kemény habbá, majd beletesszük a darált diót, a cukrot és a vizet és az egészet jól összekeverjük.

A kihűlt tésztát megkenjük a lekvárral, majd egyenletesen rákenjük a diós masszát és megint visszatesszük a sütőbe sülni (ha van rá lehetőségünk, akkor a sütőnek csak a felső sütési programját használjuk, mert most csak a tetején a habot kell megsütni) 180 fokra kb 20 percre

Ha megsült a diós hab a tetején, langyosra hűtjük és pogácsaszaggatóval holdakat szaggatunk. A tetejét tálalás előtt porcukorral szórjuk.

Jó étvágyat kívánok! 🙂