Spagetti primavera

Hozzávalók:

• 1 kisebb cukkini
• 10 dkg paprika
• 5-6 db koktélparadicsom
• fél póréhagyma (kb. 10 centi)
• 5-6 db gomba
• 1 közepes sárgarépa
• 1 fél kínai kel
• kis üveg bambusz
• 15 dkg csírkemell
• 0,5 l paradicsompüré
• 200 ml főzőtejszín
• só, bors ízlés szerint
• 20 dkg spagetti tészta
• reszelt parmezán és bazsalikomlevél a díszítéshez

Elkészítése:

Első lépésben feltesszük a vizet, hogy a tésztánk egyszerre legyen készen a mártással.

A csirkemellet csíkozzuk. A zöldségeket alapos mosás után szintén csíkokra vágjuk.

Egy mélyebb serpenyőbe 2 kanál olajon fehéredésig pároljuk a húst, ezután a kínai kel és a póréhagyma kivételével hozzáadjuk a zöldségeket. 5-10 percig pároljuk annyira, hogy ropogós maradjon. Sózzuk, borsozzuk. Végül hozzádjuk a póráhagymát és a kínai kelt is. Ráöntjük a paradicsompürét és átforraljuk vele.

Utolsó lépésben hozzáadjuk még a főzőtejszínt, hogy krémes legyen. Ezután összekeverjük a kifőtt spagettivel és tálaljuk. Tetejét reszelt parmezánnal és bazsalikomlevéllel díszíthetjük.

Jó étvágyat!
[box style=”info”]A hozzávalókat ízlés szerint lehet növelni-csökkenteni, akár ki is hagyni.[/box]