Cordon bleu

Hozzávalók:

• 4 nagy szelet csirkemell, karaj vagy borjúcomb
• 4 szelet sonka
• 4 vastag szelet sajt
• só
• tojás, liszt, zsemlemorzsa a panírozáshoz
• olaj a sütéshez

Elkészítése:

A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk. Az egyik oldalára teszünk egy szelet sajtot és sonkát, majd a hús másik felét ráhajtjuk. Fogpiszkálóval megtűzzük.

A szokásos módon bepanírozzuk (lisztben megforgatjuk, majd felvert tojásba mártjuk és végül zsemlemorzsába forgatjuk) és bő olajban, közepes lángon kisütjük. Köretnek párolt zöldséget, rizst, hasábburgonyát kínálunk.