Krémes piskóta

Hozzávalók:
Piskótához:

• 25 dkg porcukor
• 4 egész tojás
• 1 citrom héja és leve
• 20 dkg liszt
• 4 ek forró víz
• 1 cs sütőpor

Krémhez:

• 4 dl tej
• 10 dkg liszt
• 10 dkg cukor
• 2 vaníliás cukor
• 25 dkg vaj

Lekenéshez:

• 20 ml rumos tej

Mázhoz:

• 15 dkg csokoládé
• 1 ek olaj

Elkészítése:

A tojásfehérjéket a cukorral keményre felvertem, hozzáadtam a tojás sárgákat, a citrom reszelt héját és levét és a forró vizet.

Jól kidolgoztam. A lisztet a sütőporral összekevertem és a masszába óvatosan belekevertem. Egy 25*39 cm-es tepsit sütőpapírral kibéleltem és a masszát beleöntöttem, elsimítottam. 180 fokra előmelegített sütőben aranysárgára sütöttem kb 25 perc alatt.

A tejet, lisztet a cukrokkal simára kevertem, majd sűrűre felfőztem. A kihűlt krémhez hozzáadtam a vajat és alaposan kihabosítottam.

A piskótát kevés rumos tejjel (20 ml) lekentem egy ecsettel. A kihűlt piskótára kentem a krémet, majd csokoládémázzal bevontam.

A mázhoz a csokoládét a mikróban az olajjal felolvasztottam, simára kevertem. Anyósom receptje volt.