Lencsés sütőtök sonkával

Hozzávalók:

• fél kgtisztított sütőtök
• 25 dkg lencse
• 20 dkg főtt sonka
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 1 evőkanál mustár
• 2 dl főzőtejszín
• olaj
• só, bors

Elkészítése:

A sütőtököt megtisztítom, a magokat és a héját eltávolítom, majd a húsát nagyobb falatokra felvágom. Olajozott tepsibe rakom és 180 fokos sütőben kb 20 perc alatt puhára sütöm.

Míg sült a tök a lencsét sós, forró vízben megfőzöm, leszűröm.

A hagymát felaprítom és kevés olajon megfonnyasztom. Hozzáadom a kockára vágott sonkát, tejszínt, mustárt, sót, borsot, lencsét és összeforgatom. A sült sütőtököt is óvatosan belekeverem és melegen tálalom.
[box style=”info”]Nagyon egyszerű, ugyanakkor kiadós étel, akár ebédre vagy vacsorára is fogyaszthatjuk.[/box]