Részeg barát

Hozzávalók:

• 2 db zsemle
• 1 dl fehérbor
• 4 ek meggydzsem
• 2 db tojás
• 2 ek tej
• 1 csipet só
• 1 késhegynyi zöld kardamom
• 1 késhegynyi őrölt szegfűszeg
• 4 evőkanál finomliszt
• 5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)
• 2 dkg vaníliás porcukor (szóráshoz)

Elkészítése:

A zsemléket kettévágjuk, és a borba mártjuk.

Ezután tálra helyezzük, és megkenjük a dzsemmel, majd összeragasztjuk őket.

A tojásokat pici tejjel, sóval és a fűszerekkel jól kikeverjük, és a liszttel sűrű palacsintatésztát keverünk.

Olajat forrósítunk egy edényben, annyit, hogy kényelmesen ki tudjuk sütni a palacsintatésztába mártott zsemléket.

Ezután szép pirosra sütjük forró olajban. Papírtörlő kendőre kiszedjük, majd tálra téve porcukorral megszórjuk. A legjobb, ha a cukor vaníliás! Melegen a legfinomabb, mint a fánk.

[box style=”info”]Édesanyámtól kevés recept maradt rám, de ez volt az egyik, amit megőriztem. Azóta az ízesítésen kicsit változtattam, amitől a régiénél is jobb lett az íze.[/box]