Kakaós-tejcsokis muffin

Hozzávalók:

• 250 g liszt
• 1 tasak sütőpor
• 2 púpos ek cukrozatlan kakaópor
• 2 közepes tojás
• 150 g cukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 100 g margarin
• 250 g görög joghurt (itt épp kekszes)
• 90 g tejcsokoládé

Elkészítése:

A muffinsütő mélyedéseit kibéleljük papírral. A sütőt előmelegítjük. A csokoládét apró darabokra vágjuk.

A lisztet egy tálba szitáljuk, majd elkeverjük benne a sütőport és a kakaóport. Egy másik tálban a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral jól kikavarjuk, majd hozzáadjuk az olvasztott, de nem forró margarint és a joghurtot.

Ezután a két részt összeforgatjuk és beleszórjuk a csoki darabokat. Az előkészített formába mélyedéseiben elosztjuk a tésztát. Erre a legpraktikusabb egy fagylaltos kanál, egy formába egy kanálnyi massza kerül. 170 fokon hőlégkeveréssel 25 perc alatt megsütjük.

Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a tészta megsült-e. A formában hagyjuk 10 percet, majd rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni.

[box style=”info”]A muffin igazán egyszerű, 10 perc alatt összeállítható, a többi pedig már a sütő dolga.

Puha, omlós, csokis. Egy kevés tej hozzá és kész a reggeli vagy az uzsonna.[/box]