Bableves angolszalonnával

Hozzávalók:

• 15 dkg füstölt angolszalonna
• 1 doboz fehér bab konzerv
• 1 db kicsi zeller
• 2 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa meg a zöldje
• 1 marék sodort csigatészta
• só,bors
• 3 ek olaj
• 1 tk fűszerpaprika
• 1,5 liter zöldségalaplé

Elkészítése:

A zöldségféléket megpucoljuk, ízlés szerinti méretűre felvágjuk, a szalonnát kisebb csíkokra vágjuk.

Egy fazékban feltesszük a zöldségeket kevés olajon párolni, majd fűszerezzük kevés borssal és sóval. Az angolszalonnát hozzáadjuk, és megszórjuk fűszerpaprikával.

Felöntjük az alaplével, majd beleszórjuk a vágott petrezselymet. Puhára főzzük a zöldségeket és közben tesszük bele a konzerv babot, aminek a levét leöntjük.

Felforraljuk, és a marék csigatésztát is beleszórjuk a levesbe.

Készre főzzük és tálaljuk.