Vargányás pizza

Hozzávalók:
Tészta:

• 30 dkg liszt
• 1 csomag szárított élesztő
• csipet só
• 5 evőkanál olaj
• 1,5-2 dl langyos víz

Feltét:

• paradicsomszósz
• póréhagyma
• szalonna
• fokhagyma
• füstölt kolbász
• vargánya gomba
• mozzarella

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit géppel vagy kézzel összedolgozzuk, hogy lágy tésztánk legyen. Előbb kevesebb vizet adunk hozzá, utána adagoljuk még szükség szerint. Kétfelé osztjuk a tésztát és kézzel széthúzzuk, belehelyezzük az olajjal kikent pizzaformába, kis peremet nyomunk a szélükre és hagyjuk pihenni 5 percig.

Megszurkáljuk villával a tésztákat, hogy ne púposodjanak fel. Ezután jöhet a feltét. Paradicsomszósszal megkenjük, felkarikázott póréhagymát, fokhagymát, felcsíkozott szalonnát, erős zöldpaprikát, karikára vagdalt füstölt kolbászt teszünk rá. A vargánya nagy szeletekre vágva kerül rá, majd erre szórunk jókora adag reszelt mozzarellát.

200 fokon készre sütjük.