Csirkeszárnyak zöldségágyon sütve

Hozzávalók:

• 1 kg csirkeszárny
• 3 szál sárgarépa
• 1/2 fej brokkoli
• 2 fej vöröshagyma
• ½ fej karfiol
• 2 db kaliforniai paprika
• 20 dkg kelbimbó
• ½ szál póréhagyma
• 2 szem burgonya
• 1 tk. szárnyas fűszerkeverék
• 1 mk. őrölt bors
• 1 csipet őrölt kömény
• 1 csipet cayenne-i bors
• só ízlés szerint
• 5 cl olíva olaj

Elkészítése:

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, nagyobb darabokra vágjuk. A karfiolt és a brokkolit rózsáira szedjük. A csirkeszárnyakat megmossuk, és sózzuk. A fűszereket elkeverjük az olíva olajjal és bedörzsöljük vele a szárnyakat.

A zöldségeket egy tepsibe terítjük, rátesszük a csirkeszárnyakat, majd kb. egy deciliter vizet vagy bort öntünk alá és alufóliával lefóliázzuk.

A tepsit sütőbe tesszük és közepes lángon 35-40 percet sütjük. Levesszük róla a fóliát és szép pirosra sütjük.

Köretnek a vele sült zöldségeket tálaltam.

Egyszerű étel, ahol a munka javáét a sütő végzi, és a zöldségeket ízlésünk szerint variálhatjuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!