Lecsós csirkemáj

Hozzávalók:

• 1 kg fagyasztott csirkemáj
• 1/2 kg lecsópaprika
• 3 nagyobb paradicsom
• 3 fej hagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• kevés zsír
• csipet őrölt bors
• kevés só

Elkészítése:

A fagyasztott csirkemájat kiolvasszuk, majd átöblítjük. A hagymát, a paprikát, paradicsomot felszeleteljük, a fokhagymát apróra vágjuk.

A hagymát és a fokhagymát, kevés zsíron megdinszteljük. Beletesszük a paradicsomot, kicsit később a paprikát, megszórjuk őrölt borssal. Fedő alatt kicsit pároljuk, majd hozzátesszük a májat is. (ha szükséges, vágjuk szét a nagyobb darabokat)

Addig főzzük fedő alatt, míg meg nem puhul a máj.

A legvégén megsózzuk.

Ízlés szerint, tehetünk bele csípős paprikát is, vagy tálalásnál tegyünk mellé. Bármilyen körettel tálalhatjuk. Sült, főtt burgonyát, pürét, vagy rizst adhatunk mellé.