Szezámmagos rántott cukkini

Hozzávalók:

• 1,5 kg cukkini
• 3 db tojás
• 1 marék liszt
• 5 ek zsemlemorzsa
• 2 kk szezámmag
• 3 dl étolaj

Elkészítése:

A cukkiniket meghámozzuk, felszeljük ujjnyi vastag szeletekre. Ha már kicsit öregebb, a magjai kemények, pogácsaszaggatóval a közepüket kinyomjuk. Besózzuk, majd rövid állás után lecsöpögtetjük. Miután a nedvességet leitattuk, panírozzuk. A zsemlemorzsába szezámmagot keverünk.

Forró olajban kisütjük.

Tálaláskor tehetünk mellé kapros, tejfölös, pesto, vagy csípős szalsza szószt is.

Önmagában, pirítós, vagy puha kenyérrel fogyaszthatjuk.