Pikáns sonkás-zöldséges ragu tésztával

Hozzávalók:

• 1 csomag tészta (nálam masni)
• 20 dkg sonka
• 10 dkg kockázott bacon
• 1 nagyobb fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 nagyobb fej gomba
• 10 dkg előfőzött vörösbab
• 10 dkg édes kukorica
• 2,5 dl passzírozott paradicsom
• 1/2 mokkáskanálnyi Garam masala fűszerkeverék
• 1 csapott mokkáskanál őrölt kömény
• só, bors

Elkészítése:

A tésztának vizet forralunk egy kevés sóval, majd kifőzzük és leszűrjük. Magas falú serpenyőben megpirítjuk a bacont, majd a zsírján megdinszteljük a félbevágott, majd szeletelt hagymát.

A sonkát vékony csíkokra vágjuk és hozzáadjuk a hagymához és együtt pirítjuk vele.

Hozzáadjuk a vékonyra szeletelt gombát, hagyjuk kevés ideig pirulni a többi hozzávalóval, majd beletesszük a babot és a kukoricát és az apróra vágott vagy reszelt fokhagymát.

Megsózzuk, borsozzuk ízlés szerint, hozzáadunk egy kevés Garam Masala fűszerkeveréket és az őrölt köményt.

Néhányszor átforgatjuk, majd felöntjük a paradicsommal és az egészet összeforraljuk.

A kifőtt tésztával tálaljuk.