Mézes körtekrémleves

Hozzávalók:

• 6 db körte
• 1 tk reszelt gyömbér
• 1 tk őrölt fahéj
• pár csepp vanília aroma
• 1/2 citrom reszelt héja és leve
• 4 ek méz
• 2 dl főzőtejszín
• kevés őrölt fahéj
• 1 dl fehérbor
• 1 csipet só
• víz

Elkészítése:

A körtéket meghámozom, magját eltávolítom, a gyümölcsöket felkockázom. A mézet óvatosan karamellizálom, beleteszem a gyümölcsdarabokat, rácsorgatom a citrom levét, és a reszelt héját.

Felöntöm annyi vízzel, hogy bőségesen ellepje, hozzáadom a reszelt gyömbért, a fahéjat, a vanília aromát, és 1 dl bort. 1 csipet sót is teszek hozzá, és felforralom. Nem pépesítem, de ha valaki igazi krémlevesre vágyik, akár úgy is készítheti.