Lecsós csirkemell

Hozzávalók:

• 2 csirkemell filé
• 2 fej vöröshagyma
• 4 szelet kolozsvári szalonna
• 2 paradicsom
• 2 tv paprika
• 1 zöld hegyes erős paprika
• 1 üveg nyáron eltett házi lecsó
• Ízlés szerint só

Elkészítése:

A szalonnát csíkokra vágom, zsírjára sütöm, majd hozzáadom az apró kockára vágott vöröshagymát és üvegesre pirítom.

Ha a hagymával kész vagyok, ráteszem az alapra, a vékony csíkokra vágott csirkemellet és addig sütöm még szép pirosra nem pirulnak.

Ezután hozzá adom a karikára vágott tv- és csípős paprikát és kb. 5 percet fedő alatt párolom, majd jöhet a paradicsom, megint öt percpárolás, végül felöntöm az üveges lecsóval, ízlés szerint sózom és újraforrásig főzöm.

Párolt rizzsel, főt krumplival, polentával tálalom.

Jó étvágyat!