Rántott borjú fokhagymásan

Hozzávalók:

• 4 vékony szelet borjúcomb
• 2 tojás
• 1 tk húspuhító fűszersó
• bors
• 1 gerezd fokhagyma
• 3-4 ek liszt+ a 1 ek a forgatáshoz
• 1 ek főzőtejszín

A körethez:

• 3 dkg medvehagyma
• 20 dkg rizs
• olaj
• só

Elkészítése:

A hússzeleteket kiklopfoljuk, majd a húspuhítóval beszórjuk és 3 órát állni hagyjuk.

A rizst megmossuk és mikrózható tálba tesszük, majd felöntjük vízzel, hogy ellepje. Megsózzuk, 2 ek olajat öntünk hozzá és 35 percig főzzük 350 watton, persze főzőlapon is elkészíthető. Ezután keverjük hozzá a medvehagymát, amit előtte apróra vágunk. Tálalás előtt még 5 percet mikrózzuk ezen a teljesítményen.

A tojásból, lisztből, tejszínből, zúzott fokhagymából pici só hozzáadásával sűrű masszát keverünk és a húsokat egyesével belemártjuk először lisztbe, majd a sűrű tésztába.

Közepesen forró olajban sütjük legalább 10 percig. Egyik oldalát fedő alatt, míg a másikat már anélkül. Ha szép pirosra megsültek, azon melegében tálaljuk.

A medvehagymás párolt rizzsel és uborkasalátával fogyasztjuk.